炒勺什么材质的好

不锈钢材质的炒勺好。
日常生活中有很多厨具都是用不锈钢制作而成的，比如炒菜用的铲子，因为它的耐高温性非常突出，所以可以制作厨房的一些用具。
不锈钢化学性质比较稳定，与所有的材料相比较，属于钢材中耐腐蚀性，还有耐化学性质最好的一种。

主要特性
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体－铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。
铁素体不锈钢：含铬15%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢，属于这一类的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。
奥氏体不锈钢：含铬大于18%，还含有8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。奥氏体不锈钢的常用牌号有1Cr18Ni9、0Cr19Ni9等。
奥氏体－铁素体双相不锈钢：兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢。
沉淀硬化不锈钢：基体为奥氏体或马氏体组织，沉淀硬化不锈钢的常用牌号有04Cr13Ni8Mo2Al等。

铸铁的好！另外，人家说的炒勺就是铁锅，不是勺子，炒勺是北方对炒锅的称呼

标签：炒菜的勺子

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