饭店的大厨炒菜时都用勺子而不是一般的锅铲,这是为什么?

饭店大厨炒菜用的勺子是炒勺，也不是普通的勺子，这种勺子的边缘弧度可以与炒锅的凹度很好的贴合，更容易铲起锅底的菜，加上炒勺的把柄很长，就比较省力。另外大厨炒菜需要颠锅，勺子的背面比较光滑圆润，颠锅的时候可以充分的...

标签：炒菜的勺子

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家声中垒也称贤，喜气临门敞绮筵，双璧联辉夸美眷，六葭应节缔良缘；女如五彩云犹丽，郎却斯文德自妍，恐负嘉招先作贺，诗题汤饼约明年。
不图虚名，不慕奢华。
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