有意义不空虚
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怎样做炒豆腐更好吃。
主料:豆腐(500克) 松花蛋(鸭蛋)(250克)
调料:大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克)味精(1克)
制作流程
1. 皮蛋剥去壳,洗净;
2. 豆腐去皮划成块;
3. 葱姜洗净,葱切花,姜切末;
4. 大蒜剥去蒜衣,捣成泥;
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。
1.打开盒装豆腐,控出水分,切片;
2.皮蛋切丁;
3.将皮蛋丁放在豆腐上,加盐、香油调味即成。
皮蛋两只、棒槌岛盒豆腐一个、蒜大半头、调料N种
制作流程
1.豆腐撕开包装,隔水蒸5分钟或以上;
2.凉后,倒入干净的平盘中,避水;
3.皮蛋两个去皮切块儿,放入豆腐上;
4.大蒜大半头捣泥,放盐味素再捣;
5.倒入一小点老抽,两勺酱油,一点点老醋,拌匀。
6.倒在皮蛋豆腐上,另可装饰香菜少许。
取皮蛋一到两枚,内酯豆腐一盒,豆腐切方块、皮蛋切丁,装盘;
然后将准备好的姜末、蒜末放入一个空碗,加入米醋(多一点)、生抽、盐少许、鸡精、香油搅匀,
再然后把这些挑好的汤汁直接浇在切好的皮蛋豆腐之上即可食用。
1.盒装豆腐倒扣碟中,静置片刻,倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上。
3.撒上鸡精、盐、香油。
4.摆几颗切小段的香菜或小葱。
5.包上保鲜膜,入冰箱。
6.吃时搅拌。
皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜调料:盐、味精、胡椒粉、香油做法:
制作流程
1、豆腐切块,和虾仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐块装盘,上面放皮蛋丁和虾仁。
3、用适量盐、味精、胡椒粉,少许香油调成汁,浇在码好的豆腐上即成。
标签:
麻油炒豆腐
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