怎样素炒豆腐最好吃?

素炒豆腐丝难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料豆腐丝250克柿子椒1个卷心菜3大片叶子红辣椒1个辅料葱花少许姜丝少许盐3克料酒10克味精少许水淀粉适量素炒豆腐丝的做法步骤1. 炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱花、姜丝、红辣椒丝，倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下，再放入豆腐丝翻炒，加入盐、料酒、味精调味。2. 出锅前用水淀粉勾芡即可。小贴士1.也可以在出锅前再放入辣椒，这样可以减少成菜的辣味，色泽又很好看。2.也可不勾芡，炒出比较干爽的感觉。豆腐丝属于豆制品之类，也有豆腐生津润燥的功效，适合在秋季食用，而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。

主要是调料啊，我喜欢自己做的调料，不喜欢买的，你可以自己尝试下，辣椒粉，蒜和姜末和麻油和葱花

标签：麻油炒豆腐

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