甜酒的学名叫米酒，制作过程需要加水。准备好食材糯米，红曲，纯净水，烧酒各适量。选择上等糯米放于盆中，用清水淘洗干净即可。往洗好米的盆中加入适量水，淹没糯米过一手指节左右为宜，25至15度温度浸泡8小时，15度以下...
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