为什么煮好的饺子容易破皮,是包的手法不对,还是煮的过程有错?_百度知 ...

一,面粉的原因 包饺子要选择面粉筋性大的面粉比较合适,面粉筋性小和好的面团比较糙没筋性,煮饺子时就容易破皮。二,和huo面的原因 包饺子的面团和的软硬也是一种原因,面挤子太硬,包饺子有可能捏不严饺子皮,会漏...


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