这可能是面粉质量的问题:生产饺子皮的原料通常是高筋面粉。这种面粉面筋大,弹性好,结皮不易破。如果使用劣质面粉,结皮很容易断裂。跳入少量水中:包饺子时,你可以在最后揉捏之前在饺子皮的边缘蘸一圈水,然后用力挤压。...
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