选猪蹄时,前脚和后脚有什么差别,哪个好吃一些?

在选猪蹄的时候，前脚和后脚在营养成分上都是没有差别的，它们的营养成分都是相同的。但是猪蹄儿的前脚会比主体后脚上的肉要比较多的。所以做选猪蹄子的时候可以选择猪蹄儿的前脚哦，因为它的肉多嘛！

但是有些人还是会分不清猪蹄儿前脚和猪蹄儿的后脚的。可以从猪脚的下面往上看，猪蹄儿的第一个关节很大并且突出，而且还是弯曲的骨头这样的猪蹄儿就是它的后脚。如果没有凸出来的骨头的话。关节是直的，那么它就是猪蹄儿的前脚。

其实猪蹄还是有一定的药用价值的，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，它是由生物大分子组合成的一种胶类的物质。并且构成了韧带以及结缔组织中等等的人们最主要的蛋白质成分。这种物质在人体内的胶原蛋白有的很大的帮助哦。我们人体内的胶原蛋白要是发生了异常，就会引起很多疾病！
猪蹄中含有的胶原蛋白质可以促进我们皮肤的生长。而且还可以预防冠心病和心脑血管等等疾病。并且对消化道出血的人群盒患有失水性休克人群多吃一些猪蹄会对他们的病情有着一定的疗效呢！

像猪蹄儿这种补品非常适合于老年人吃，或者是刚刚生产完的产妇，可以使母乳增多。比如说经常腰腿酸软，浑身没有力气的人群也应该多多的吃一些，有着很有效的改善！但是像有些老年人，他的消化系统不好的情况下，建议在烹饪的时候尽量把猪蹄炖烂一些，如多比较硬的话，还是不要多食用猪蹄儿的。以免引起消化不良以及胃部的不舒服，到时候会很难受的！或者患有肝炎、胆结石、动脉硬化以及高血压的患者，也应该少吃一些猪蹄儿。因为他是发热的一种食物，所以说不建议对这些病症的人群多食用！

我觉得前脚好吃。前脚要小写，后脚要大些。前脚更有嚼劲，而后脚肥肉偏多，脂肪含量太多，吃多了容易腻。