首先,将老面用冷水泡开,泡软,足够和干面粉活在一起即可,质感如同老酸奶。其次,将泡好的老面和干面粉混合,开始和面,直到将面粉和成面团,软硬度摸起来跟冷了的馒头差不多即可。和面好了以后,用保鲜膜封住面盆口,放...
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