老面头蒸馒头,用老面发面的方法:首先取一块拳头大小的老面。老面取回来后,加入少许的水和面粉,和成比较软、比较湿的面团。放置在比较温暖的地方约4~5小时。一般来说,这样的面团可以在室温下放五天左右而不变质。这一...
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