1 先培养老面,大约需24小时。先将150g的水与1g的干酵母粉混合,再加入200g的中筋粉用括刀搅拌成面团状,盖上保鲜膜,室温发酵4-5小时。2 发酵好的面种充满气泡而且体积变大。然后再加入150g的水与面种略拌后再加入...
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