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一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位?
现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时间。
因此,在这种情况下想要买到物美价廉的猪肉就很不容易了。但是只要你在买猪肉的时候喊出"梅花肉"、"前槽"这五个字,老板一听就知道你是懂行的,这样就不敢以次充好糊弄你了。
那么,接下来我就来和大家分享一下买猪肉时肉质最好的四个部位,这4个部位的猪肉不仅香,和其它部位的猪肉相差好几块钱了,咱们一起看看,别再让肉老板糊弄了。
1、梅花肉
懂行的人都知道能够说出梅花肉这三个字的都是懂猪肉位置的,在你买猪肉时,说出这三个字,老板就不敢用其他的肉来糊弄你了。梅花肉是猪身上最好的一块肉,在猪脖子的后上方,又被叫做肩胛肉。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻,非常好吃。梅花肉可以用来煎着吃、烤着吃、用生菜卷着吃都行,都非常的美味。
2、里脊肉
说到里脊肉想必大家都非常的熟悉了,里脊肉是猪背脊上的一块长条肉,脂肪少且纯瘦,但是口感相较于梅花肉会稍微的差一点。由于里脊肉的形状很特别,其他的部位无法冒充,所以买错的可能性较小,买的时候注意一下看仔细就可以。
3、五花肉
五花肉是猪肋骨上的一块肉,肥瘦相间,在日常生活中很常见,一般在家里都会用五花肉来做红烧肉或扣肉,再或者就是搭配炒青菜。五花肉最好的肉质在后臀尖,买五花肉的时候,只要看着肥瘦相间就可以,有的地方很肥的就不要买了。
4、前腿肉
由于前腿部位的活动量很大,所以这里的肉质很有弹性,适合包包子或饺子。在卖猪肉这一行里,前腿肉叫做前槽,大家在买肉的时候只要说前槽,老板就会明白你是懂行的人,就不会用其他的肉来冒充了。
猪身上的这四种肉是最好吃的了,大家都学会了怎样买猪肉了吗?按照我上面的办法,买猪肉不迷路哦!
大家有不同的看法或者更好的方法,请在评论区留言,喜欢小哥就加个关注,谢谢大家的支持!
我个人认为一头猪他身上至少有500斤左右的肉,我认为他的猪大腿是非常好吃的,因为他那里的肉是非常的嫩,
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猪身上的肉
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