东北的“黄瓜菜”怎么做?

　　东北黄瓜咸菜的操作步骤　　1. 把黄瓜切成小条，撒盐，放一夜　　2. 把黄瓜水倒掉，在上面放些重量的东西把黄瓜水在压出些　　3. 把酱油，油，糖，烧开，放凉　　4. 把黄瓜里面放入辣椒、蒜、姜，倒入酱油汁　　5. 再把花椒大料榨出花椒油，倒在黄瓜里，放几个小时就可以吃了　　东北黄瓜咸菜的小贴士　　黄瓜有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，受到人们的喜爱。于是，很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也有禁忌，以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项。　　吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。　　吃黄瓜的六个不宜：　　1、不宜生食不洁黄瓜;　　2、不宜加碱或高热煮后食用;　　3、不宜弃汁制馅食用;　　4、不宜多食偏食;　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食

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