用料 黄瓜一根;皮蛋两个;油;水;香油;盐 做法 皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样将黄瓜切成细片锅里底油,将皮蛋放油里煎煎。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊皮蛋煎好后加水,有些浮沫,...
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