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黄瓜菜的做法
小炒黄瓜片食材:准备半斤黄瓜、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。做法:1、黄瓜洗净切薄片。2、把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。4、锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。5、放入辣椒段、大蒜片超香。6、倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。功效:小炒黄瓜片味道清香可口,可以作为开胃的小菜。蒜香黄瓜食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量做法:1、黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片。2、把蒜去皮,切成末。3、锅内下油,加热,加入蒜末煸香。4、下胡萝卜片翻炒。5、再加入黄瓜片翻炒至断生。6、下适量的蚝油调味。7、下适量的盐翻炒均匀出锅。功效:蒜香黄瓜味道非常的鲜香可口,可以提升食欲,改善胃口,具有开胃健脾的作用。酱爆肉丁食材:准备半斤里脊肉、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g做法:1、先把黄瓜切丁。2、里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。3、锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。4、大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。5、锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖。6、加入些许清水翻炒均匀。7、放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。8、淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。功效:酱爆肉丁可以提升人的食欲,尤其是在胃口不佳时食用开胃效果甚好。
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黄瓜菜
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