黄瓜都有哪些好吃的做法?

黄瓜是非常普通的一道家常菜品，几乎隔三差五就会吃一次黄瓜，经常炒着吃，其实吃法还是有非常多的，接下来说几种黄瓜的好吃做法。
黄瓜是非常普通的一道家常菜品，几乎隔三差五就会吃一次黄瓜，经常炒着吃，其实吃法还是有非常多的，接下来说几种黄瓜的好吃做法。作法一，腌黄瓜咸菜。如果吃多了黄瓜炒鸡蛋等，可以换一个新吃法。脆嫩的黄瓜腌成小咸菜吃，非常下饭，也是很好的。准备食材:
黄瓜，姜，蒜，小米椒，花椒，白糖，生抽，老抽，米醋，盐，蚝油。
先把黄瓜清洗干净，晾干水分，然后去掉头尾，把黄瓜从中间切开，然后再把每一瓣从中间切开，一个黄瓜分成四等份，把黄瓜的瓤用刀削掉，只留下带皮的一部分，这样做出来的更加爽脆。

再把黄瓜切成3cm左右的黄瓜条放入盆中，加入两勺盐腌制30分钟。
找一快网纱布，把黄瓜放入用手攥出黄瓜里面的水分。
姜切丝，蒜切片，小米椒切小段备用。
锅里放入植物油，大火烧到七成熟，然后把小米椒，姜，蒜，花椒全部放入炒熟以后倒入碗中。
再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀。
把黄瓜条放入搅拌好的料汁中，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏两个小时。取出以后即可食用，特别爽脆很下饭。

做法二，酸辣黄瓜。准备食材:
黄瓜，醋，辣椒，盐，姜，植物油。
烹饪步骤:

姜切丝备用，辣椒切圈备用。
黄瓜清洗干净，去掉头尾切成两半，然后再从中间分开，把黄瓜瓤去掉，切成3cm左右的黄瓜条放入碗中。
加入盐，醋腌制两个小时，取出以后把水分攥干。
然后锅里放入植物油加热以后，把辣椒和姜丝放入炒香，冷凉以后浇到黄瓜里面。
腌制两小时即可取出食用。

做法三，蒜泥黄瓜，这个也是一个非常好吃的小凉菜，在饭店经常吃到的。准备食材:
黄瓜，大蒜，白糖，鸡精，盐，醋，小米椒。
烹饪步骤:

把大蒜捣成蒜泥。
黄瓜清洗干净以后拍扁切小块，然后取一个盘子，把黄瓜，蒜泥，还有醋，鸡精，盐全部放入腌制五分钟。
然后把腌制出的水份控干摆盘即可食用。可以摆出自己任意想要的造型，既好看又好吃，非常受人喜欢。




酸辣黄瓜。
准备食材:
黄瓜，醋，辣椒，盐，姜，植物油。
烹饪步骤:

姜切丝备用，辣椒切圈备用。
黄瓜清洗干净，去掉头尾切成两半，然后再从中间分开，把黄瓜瓤去掉，切成3cm左右的黄瓜条放入碗中。
加入盐，醋腌制两个小时，取出以后把水分攥干。
然后锅里放入植物油加热以后，把辣椒和姜丝放入炒香，冷凉以后浇到黄瓜里面。
腌制两小时即可取出食用。