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胡萝卜炖豆腐汤的做法
豆腐是“豆中之王”黄豆制品,质地很细腻,其营养价值及保健功效更是数不胜数,既是补钙佳品,还具有益气和胃等作用。胡萝卜含有植物纤维,可以健脾养胃,益肝明目,降糖,降脂,降压。将利好的豆腐与胡萝卜组合,文火慢炖,菜品虽然低油,低脂,却非常入味,也非常的养生保健。主料3人份豆腐500克胡萝卜50克辅料花生油1/2汤匙精盐1/2茶匙蚝油1茶匙酱油1茶匙白糖1茶匙味精1/2茶匙葱姜适量步骤1豆腐、胡萝卜洗干净步骤2豆腐切成块步骤3胡萝卜切成滚刀块步骤4用盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁步骤5起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出步骤6再起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒步骤7倒入碗汁,炒均匀,盖上锅盖大火烧开,改文火炖步骤82、3分钟后胡萝卜入锅同炖;炖至食材入味,视情况淋少许水淀粉即可豆腐炖胡萝卜成品图spacespacespacespace烹饪技巧 调制碗汁,依据个人口味添加调味品,文火慢炖,食材更入味
相信我们左右人都吃过胡萝卜和豆腐,而这两者结合在一起又有多少人吃过,又有多少人知道它的功效呢。大家都知道豆腐含有很高的的蛋白质含钠量低,同时还含有非常多的植物性雌激素;胡萝卜中的胡萝卜素,可以明目,而这两者结合在一起就可以益气补血。下面就是这道胡萝卜豆腐汤的做法:材料:胡萝卜100克,豆腐75克调料:清汤适量,精盐5克,香油3克胡萝卜豆腐汤的做法1、将胡萝卜去皮洗净切丝,豆腐洗净切丝备用。2、净锅上火倒入清汤,下入胡萝卜、豆腐烧开,调入精盐煲至熟,淋入香油即可。特别提示:此菜要选择老豆腐,切成丝后才不致于一煮就烂。在进食胡萝卜豆腐汤的同时还要注意一些问题,比如胡萝卜不能和人参、西洋参一同进食,豆腐不能和蜂蜜一起吃容易导致腹泻。所以在掌握了营养膳食做法的同时,又掌握了进食在所要忌口的东西,那么恭喜你,你就能拥有一个健康的好身体了。
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胡萝卜煮豆腐
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