豆腐炖胡萝卜的做法

豆腐炖胡萝卜做法一，材料老豆腐半0.5块，胡萝卜适适量，辣腐乳半块0.5块，花椒适量，大蒜适量，小葱适量，油1大匙做法1.锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块（切得比豆腐块小），炒2分钟后放入豆腐炒1分钟；2.放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟（需要的话适当加水）；3.到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了。小诀窍因为腐乳比较咸了，所以建议不要再放盐了，除非口很重的人。做法二，麻辣豆腐炖胡萝卜材料豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙做法1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净切滚刀块（建议不去皮）；2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热；油热后放胡萝卜凯运，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以；盖上盖子炖8-10分钟；3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉（如果放的话），出锅前放葱花。小诀窍1.麻辣的程度由自己掌握； 2.因为放了甜面酱，所以不要信和放过多的盐； 3.吃荤的人可以放些肉汤替代水做法三，豆腐烧胡萝卜材料主料：北豆腐250克，辅料：胡萝卜150克，调料：酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克做法1.将豆腐切成滚刀块；2.胡萝卜洗净，切成滚刀块；3.炒锅盯坦梁洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；4.下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；5.汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；6.淀粉勾芡，淋入香油即可。

标签：胡萝卜煮豆腐

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