凉拌苦瓜的做法有哪些?

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。2、斜刀切成均匀的薄片。3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。4、水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）5、捞出放入事先准备好的凉开水里。6、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。7、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。8、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。9、把调料汁淋在苦瓜上。10、锅中烧热少许油。11、把热油浇在蒜茸上，即可食用。

前言家里有一个苦瓜。今天正好想着做了吃点。苦瓜可以去火排毒。清热火。等功效。喜欢吃苦的就可以直接凉拌。不喜欢吃特别苦的就放水里泡一会。去苦味。材料主料：苦瓜1根；辅料：葱花适量、姜适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量凉拌苦瓜1准备材料。苦瓜一个2将苦瓜洗干净切成丝。备用。3准备姜丝。葱花。盐。鸡精。酱油。醋，辣椒油等调味料。放一起调味。4将调好的调味料放入苦瓜丝中。搅拌均匀即可

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