怎么拌苦瓜好吃

步骤1：苦瓜一根，白糖60克步骤2：苦瓜洗净后切两半，淘去中间的瓤。步骤3：先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好。步骤4：把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下，这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了。步骤5：拌好后可以放冰箱恒温里冷藏20分钟，冰冰凉凉的口感会更有食欲。吃一口脆爽，苦中有甜，特别的开胃，苦瓜还可以炒着吃，做汤，榨汁都不错步骤6：这道凉拌菜虽然简单，但作用可是不小，苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西，能够降血糖血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等。步骤7：还有美容功效，可润泽肌肤以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。下载豆果美食App，轻松踏上美好乐活时光。苦瓜白糖豆果凉拌菜苦味平台声明

用料
苦瓜两根中等大小
香葱/蒜末 2-3根切末/2-3瓣切末
蚝油 1勺约10克
糖一克/或不放
鸡精自选
盐品尝过决定是否加
辣椒油/花椒油只用油，不用辣椒末部分
芝麻油 1-3克
凉拌苦瓜的做法

苦瓜洗净。用勺子使劲把苦瓜内白瓤刮去。同时烧水备用。

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烫苦瓜。水开后，水中加入一点食用油，倒入苦瓜片，观察苦瓜颜色变得更绿后，就捞出来。

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苦瓜片沥干水分，倒入碗中，撒香葱末、蒜末，再倒入蚝油约10克、一点糖，搅拌后，尝一下苦瓜决定是否加盐、（如果真是蚝油放10克，咸味差不多够了）最后再加鸡精拌匀（自选）。再浇一些辣椒油或花椒油，再淋一点芝麻油拌匀即可食用。（注意顺序！最后浇油。）

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最后可以加一些红辣椒，装饰一下。

标签：白糖拌苦瓜

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