烧鸡的制作方法

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你好，烧鸡的制作方法：步骤1

准备好香料，配菜。步骤2鸡肉滤水。步骤3爆姜。步骤4豆瓣酱，大料，爆香。步骤5炒香。步骤6

老抽，加入料酒，水。

步骤7水淹过鸡肉。鸡精，白胡椒，十三香，白糖。盖子，焖。步骤8下土豆，焖熟。就完成了，可以吃了。

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

鸡100只食盐2～3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克把晾的鸡涂蜂蜜水，入油锅炸变色。将鸡入锅内，加上老汤，放入盐、药料袋，用竹箅压住鸡身，先大火煮沸，改小火焖煮3～5小时。

标签：出锅的烧鸡

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