四川烧鸡的制作方法

1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。2.锅内放入油,待油热放入姜片,红椒,花椒,爆出香味,倒入鸡块,加入酱油,老抽,爆炒10分钟左右,一定要炒出油。3.加入清水,没过鸡块,加入盐,温和炖30分钟,汤收尽,...


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