8.加醋、酱油,搅拌均匀成料汁。9.锅烧热,加油,大料入锅炸香,葱姜蒜入锅炒香。10.煎好的鱼入锅。烹入料汁,盖上锅盖,大火烧开,小火慢熬,其间适时轻轻推动鱼,保证鱼均匀入味。11.收汁,鱼熟即可盛出享用。
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