鸡蛋炒韭黄的做法

1
韭黄洗干净切断备用
2
打两个土鸡蛋搅拌均匀放一些食用盐
3
热油锅多放一些食用油把鸡蛋液打散等到凝固再把鸡蛋划开一小块块盛出
4
另起油锅把切好的韭黄炒熟中途添加适量料酒翻炒
5
等到韭黄变软熟了把鸡蛋散一同倒入炒制均匀

疫情期间，少吃外卖，多在家做，这道菜做好也就几分钟，简单好吃，喜欢吃的朋友赶紧学起来吧。材料：鸡蛋 3个韭黄 1把食用油适量盐适量鸡精适量生抽适量材料准备齐全1、韭黄清洗切段（3~4cm）备用2、碗中打入三颗鸡蛋打散，加入适量清水搅匀，炒出来的鸡蛋比较嫩滑。锅中倒油，可以多加点，油热倒入鸡蛋，滑散定型即可称出备用（炒半分钟左右即可，此时的鸡蛋非常嫩滑）。3、另起锅倒油，大火至油热，下入切好的韭黄，翻炒30秒左右（炒太久容易出汤，韭黄也不脆），将前面炒好的鸡蛋加入翻炒几下，加入少量盐，生抽，鸡精调味即可出锅，爽脆嫩滑的韭黄炒鸡蛋就做好了，原料：韭黄、鸡蛋、葱、辣椒、盐。做法步骤：1、鸡蛋打散加入少许盐、入油锅炒鸡蛋，微熟沥出，这样鸡蛋会嫩2、加入油，炒葱、辣椒3、加入韭黄爆炒，加入少许盐，加入鸡蛋爆炒。

标签：鸡蛋炒韭黄

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