隔夜菠菜可以吃吗

隔夜的菠菜不能吃。菠菜当中的含铁量非常高，叶绿素含量也很高。叶绿素含量高的蔬菜都含有比较多的硝酸盐，炒熟后要及时吃，不能过夜。因为如果存放时间过长硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会阻拦血红蛋白与氧气结合，而如果服用亚硝酸盐过多就会出现呕

隔夜的菠菜是不建议吃的，因为菠菜本来就富含大量的草酸，这样的物质加上经过盐炒了之后，很容易产生亚硝酸盐这样的物质。

标签：隔夜的菠菜

本文链接：https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/b2cbf5b891aa8fe231495a2e [复制]