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吃红薯需注意哪些禁忌
一、吃红薯禁忌
专家指出,红薯应该在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯,这样钙物质可以在午餐前被全部吸收,而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
我们在加工红薯时,一定要蒸熟煮透,这样可以破坏淀粉的细胞膜,因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏,我们服食后会产生不适感。[4]
1、不宜食用有黑斑的红薯,有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至可导致死亡。
2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉,进食以后会产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用,形成胃结石。如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
3、红薯要适量。
红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
因此,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状,就别勉强了,改吃糙米也有同样的效果。
4、烤红薯不吃皮。
还有现在大街小巷有卖的烤红薯,离很远就能闻到红薯的香甜味了,所以有时候根本就抵挡不了诱惑呐,而烤红薯皮焦焦的,更是受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。然而,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。
红薯的营养价值是非常高的,里面有着丰富的膳食纤维,还有胡萝卜素和维生素等的,这起来也是有讲究的,红薯应该要证据的时候才能够有更健康,也更有营养的价值,那么我们在吃红薯的时候需要注意哪些事项呢?下面小编就来给大家具体的介绍一下。
红薯是不能和柿子一起吃的,红薯和柿子不要在短时间内一起吃,如果吃太多的话,应该至少相隔五个小时以上。如果这两样食物同时吃的话,红薯里面的糖分,可以在胃里面发笑,会让胃酸的分泌增多,和柿子里面的鞣质和果胶反应发生沉淀凝聚,这样就会凝结成硬块,严重的话还会让肠胃出血,造成胃溃疡的情况,如果感觉到胃部不适,一定要去医院进行检查。
吃红薯不可过量,红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
上面给大家介绍的就是吃红薯时要注意哪些禁忌,现在大家应该也有所了解了吧,虽然用红薯养生是非常好的,但是大家也应该注意使用量,这样才能够让身体越来越健康,大家一定不要让红薯和柿子一起吃,对身体会产生很大的危害,希望今天介绍的内容可以帮助到大家。
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