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在泡茶的时候,究竟是用冷水泡还是热水泡合适?
很多人泡茶都只知道热水泡茶这一个步骤,其实不知道茶叶还可以用冷水来泡,那泡茶的时候就必须用冷水泡好还是用热水泡好?小编你就这个问题来谈一谈自己喝茶叶的一些看法。一、都是拿热水泡喝茶叶的人一般都是拿热水泡茶的,热水可以比较容易让茶叶内的茶多酚等物质溶解,便可以尽快喝到茶,但是不同茶有不同的温度。这就要根据具体的实际情况来选择到底用什么样的温度来泡茶,这也就是用冷水泡还用热水泡的说法的由来了。一般泡第1道茶叶都是拿热水泡的,因为可以比较快速的喝到一杯茶叶,尤其在冬天来说更是选择用热水。二、天气温度高时因其温度高时泡茶叶的方法,一般是先用热水泡一遍,然后将茶叶泡开,再用温度比较低的水来泡,比如用20~30℃的水来浸泡之后的茶叶就可以在夏天享受一杯冷茶了。所以茶叶可以消暑,在天气温度高时享受一杯用冷水泡的茶叶,是一个不错的消暑方法。在泡茶时究竟用冷水泡,还有热水泡,要根据天气的温度而定就不适用了,而且冷茶也不利于胃。但是在夏天喝茶却可以消除,所以要根据具体的季节而定。三、根据地域而定不同的地域喝茶的习惯是不同的,比如新娘比较喜欢喝毛尖,而毛尖一般都是用热水泡的,无论是冬天还是夏天,都是用七八十度的水泡的优势,甚至用沸水泡。那有些地方喝茶就不太喜欢用热水泡茶,比如台湾那边有喝茶,就跟河南人喝茶就非常不相符。所以要根据一些地域,每一个地域的风俗习惯都是不一样的,喝茶的习惯当然也是不同的,所以在泡茶时就利用冷水泡,还要用热水泡,要根据地域的不同而确定。
冷水泡比较合适,因为茶中含有一定的咖啡因,用热水能够激发这些咖啡因,导致人的大脑较为兴奋,而用冷水泡则会缓解很多。
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冷水沏茶
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