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冷水泡茶什么意思
冷水泡茶的意思是用凉开水泡茶。冷水泡茶也叫做“冷泡茶”,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。但是随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶,销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比,冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间,减轻精揉程度,并通过高火干燥。英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术,于2001年9月获得欧洲专利和国际专利。
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冷水沏茶
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