荷包蛋用凉油和热油哪个煎比较好一些?

早餐不需要吃的特别丰盛，只需要在平时的基础上多加上1个鸡蛋，就可以补充更充足的营养。众所周知，鸡蛋的营养很丰富，价格还不贵，一天一个人人都能负担得起。
鸡蛋能够搭配的食物太多种了，但是我们最常吃的应该还是煎荷包蛋。


煎荷包蛋，说起来是一件再简单不过的事情了，每个人都会做。但是真正去做的时候，却会发现，要想做好，其实也不是一件简单的事。有些人煎出来的荷包蛋看上去黑乎乎的，而且一点也不完整，看上去一点食欲都没有了。
真正完美的荷包蛋，是色泽金黄、圆润饱满，吃起来外焦里嫩的。那到底应该怎样才能做出完美的荷包蛋呢？


大家在煎荷包蛋的时候用凉油还是热油，如果这一步做错了，那很容易就会将荷包蛋煎毁。接下来给大家介绍一下，煎荷包蛋的时候正确的做法，如果大家喜欢吃荷包蛋的话，一块学会它吧。煎荷包蛋，用凉油还是热油？很多人做错了，难怪不好吃还粘锅。


【煎荷包蛋的方法】
1、首先准备好锅，最好是不粘锅，这样鸡蛋才不容易粘锅底。如果是普通锅的话，我们可以多放一点油，这样不容易粘锅。准备好锅以后，我们往里面加上适量的食用油，然后将其烧热。


2、把油烧热至微微冒烟的时候关火，然后等上1分钟，等到油温稍微冷却以后，我们把鸡蛋打进去。
3、鸡蛋下锅之后，我们继续开小火开始煎，可以盖上锅盖稍微焖一下，这样可以保证蛋黄熟得更快。等到蛋黄定型的时候，就说明煎好了，我们将其盛出来即可。


这种煎荷包蛋的方法你学会了吗？在煎的时候，油温是非常重要的，温度过高容易把荷包蛋煎糊，而且非常容易粘锅，学会这种方法就可以很好地解决了。
这样煎出来的荷包蛋又鼓又圆，非常完整，每天早上吃1、2个是非常有益处的，但是这里要提醒大家，鸡蛋营养价值虽高，但是不能多吃哦。


1、煎鸡蛋的时候，不能用凉油，也不能用热油，我们应该将油烧热，然后关火等油温稍低的时候，把鸡蛋打进去，这样可以避免粘锅的现象。
2、煎荷包蛋，煎的时间不要太长，否则容易煎老，导致口感不好。

荷包蛋用凉油煎，口感会更加滑嫩好吃。凉油加入鸡蛋小火慢煎，最后再加入一点凉白开，煮熟翻面即可，这样的荷包蛋不容易破皮，而且口感更加香嫩好吃。