自己做的面条下锅后不飘起来,究竟是怎么回事呢?

面条下锅不飘起来怎么办？通过你的这个问题，我可以分析出，你是自己在家煮制面条的，为什么这么说呢，原因很简单，一般水开后下入面条，面条都会下沉，但是一般都是用煮面炉，或者是专门煮面的锅，这样的专用煮面的炊具都有一个共同的特点，都是猛火力。也就是说，面会出现下沉的情况，但是因为火力猛，所以一般会在短时间内就漂浮上来，在有就是如果面管理的煮面桶是一直开着的，水开的很大，面下去不会下沉，会被开水一直顶在水面上。

我为什么要说上面那些的煮面的情况呢，很简单，就是想说明一个很重要的因素，那就是煮面条必须用猛火，保证面条在下入锅内，锅内的水温能够短时间的在次升到最高，这样面条才会被开水顶在水面上。
第一种情况；一般家庭煮面都是用小的燃气灶，第一点这个燃气灶火力很小，虽然锅里的水是开了，然后你下的面条，但是因为燃气灶台火力比较小，下入面条时，锅内的水温会下降，导致水面不在沸腾，在这种情况下，面条当然不会漂浮起来了，因为要再次把水烧开还需要一个时间，如果是猛火力的话，水温虽然会下降，但是没有太大影响。

第二种情况；家庭煮面的锅，为什么要说锅呢，如果家里煮面的锅的尺寸不大的话，也会造成面条下锅漂浮不起来，因为锅小就意味着水少，如果水少你一次性下入的面条过多的话，也会导致锅内的水温骤然下降，而燃气灶的火力又那么小，所以也会导致面条一时半会漂浮不起来。

通过以上的说明给出以下几点建议；
第一点，家里的锅的尺寸如果小的话，尽量不要一次性下入过多的面条，分多次煮制。
第二点，在煮制面条时，尽量用较大的火去煮制面条。
第三点；煮制面条的锅里的水尽量多加些，水多的话有利于保持煮制面条的过程中，水温不会骤然下降。

我认为这个时候我们要考虑是否自己在煮面条的时候下锅是否正确，首先，我们要先将水煮开，然后再放入面条，等待水再开的时候，我们再倒入适量的清水，这样做的面条就会飘起来