2.温水和面(水温:60-70度):和匀后面团要反复搓揉,搓揉的方式如同洗衣服,这样才能揉出光亮有柔软的温水面团。适用范围:小笼包,蒸饺,烧麦,葱油饼,烙饼等。手抓饼 材料:面粉500克;调料:盐,猪化油 做法:1....
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