尖椒炒豆腐怎么做好吃

教你尖椒炒豆腐，营养美味，香辣下饭，做法简单，一学就会！

豆腐这种食材是含钙量非常高的，而且营养丰富，可以和任何的蔬菜搭配在一起而今胶是含维生素c维生素b六非常多的，经常吃也是具有软化血管，降低血脂，防止便秘这样的功效。尖椒在夏天这个季节也都是大家上市的，而且是非常新鲜的，那么用尖椒和豆腐，它可以在一块做成普通的一道家常菜，也是非常好吃的，然后再加上一些特制的香辣酱，吃起来特别的过瘾，这样的一道菜能够让你多吃一碗米饭，我们一起来看一下它的制作方法吧。

尖椒炒豆腐：1、首先我们需要先准备好所需要用到的食材，豆腐，尖椒，香辣酱，生抽，蚝油盐，蒜等。

2、接下来我们需要将青椒清洗干净，然后备用豆腐买回来之后，我们切成薄块，切成自己喜欢的形状，然后再上面撒上一层淀粉。

3、尖椒清洗干净，然后先用刀拍一下，然后就可以切成斜刀，大蒜拍碎。

4、在锅里面倒入适量的油，等到油温热到5成热，就可以将切好的豆腐直接放在锅里面煎一下，一面煎焦黄色之后将另外一面也煎一下。

5、豆腐煎好之后放在碗里面，然后再重新起锅，锅里面倒入适量的食用油，然后就可以放入辣椒酱，和切好的蒜末煸炒出香味。

6、在炒辣椒酱的时候常常需要用小火，这样就可以将辣椒酱的香味给炒出来，如果是火候太大的话，直接会炒糊，这样是会直接影响等到菜的。

7、辣椒酱炒好之后，就可以将提前煎好的豆腐放在锅里面翻炒均匀。

8、然后就可以加入适量的生抽，继续翻炒，这样颜色看上去也都是非常漂亮的，然后再放入较好的尖椒翻炒，如果是锅里面比较干的话，适当的加一点水。

9、最后放入少许的盐炒饭均匀，最后在出锅的时候就可以再加入蚝油，然后翻炒几下。这样美味又好吃的尖椒炒豆腐就做好了，一口下去满满的酱味儿，特别的下饭，做法非常的简单，切记辣椒酱本身就带盐，所以这道菜盐步能多放。如果你也喜欢的话，赶紧动手试着给家人做一下吧！

主料



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北豆腐1块




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尖椒2个


辅料

生抽
1勺


蚝油
1勺


精盐
少许


白糖
半勺

豆腐炒尖椒的做法
1.
豆腐切块

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2.
放入锅中煎制

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3.
煎制微黄

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4.
翻面

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5.
锅中放水和葱花烧开，放入生抽和蚝油,精盐和白糖调好味。

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6.
放入煎好豆腐块

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7.
中火炖制

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8.
放入尖椒大火收汁

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9.
翻炒几下即可关火

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10.
鲜香微辣特好吃