怎么杀黄鳝?

由于黄鳝身体表面存在一层溜滑的粘液，所以只要将其摔昏便可以很好的处理黄鳝了。

首先，摔昏后的黄鳝的头部用钉子固定于木板上，然后用左手拉直黄鳝的尾部，右手拿刀片从鱼颈部戳入。

然后，紧贴黄鳝脊骨由上往下顺着黄鳝鱼的肚字划到鱼尾巴 , 使黄鳝腹剖开，再取出内脏 , 翻转黄鳝身体后再用相同方法划割鱼骨两边，以剔除鱼骨，这样便可制得一条完整的黄鳝鱼肉。等待清水冲洗之后，即可入锅烹煮。

标签：快刀砍黄鳝

本文链接：https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/87861e52b7e304a862a1755c [复制]