发酵面粉的方法与步骤

用料
主料；酵母2克、面粉200克、温水适量。
辅料；烤箱。
冬季面团发酵小窍门的做法
1、酵母先用35～40℃的温水搅拌融化。

2、混合到自己需要的面团材料中一起搅拌混合。

3、和面的水温不能过高，约30度左右即可。

4、在盛有面团的器皿中盖上保鲜膜，放在较为暖和的地方发酵。

5、发好的面团，插入手指后不反弹不下榻的哟。

6、揉好的面团整形后，放到模具里面。

7、放入装有热水的盘子。

8、烤箱调到发酵档，约一小时后即可。

9、冬季面团发酵小窍门成品图。

酵母粉用温水混合，做成酵母水，500克面粉用1.5克酵母粉的比例。
用水混合面粉，面粉和水的比例是2:1，使用温水。
把材料倒入碗里，搅拌到没有干面粉，面团光滑不粘手即可。
揉好的面团放到发酵箱等温暖的地方，等待。
等待结束以后，面团涨大，有蜂窝状小孔，说明发酵完成。

标签：发酵的面粉

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