卤水怎么点豆腐

1.豆浆用纱布过滤干净豆渣 2.豆浆煮熟,冷却至七十度 3.卤水用清水化开,缓缓倒入豆浆中,边倒边搅拌,顺着一个方向搅拌 4.当豆浆出现絮状物停止搅拌 5.把豆花静止十分钟,豆花倒入模具中压成豆腐。


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