煮豆腐怎么做的

水煮豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐、鱼汤等。可用于食疗，具有一定的药用价值。是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。做法一材料1，豆腐 鱼汤2，盐 胡椒粉 干红辣椒 花椒 八角 葱丝做法步骤1，将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。2，把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。3，煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。4，在炒锅中放入油少许， 8成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。做法二原料材料：北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、做法步骤1.北豆腐切块后2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；4.放入开水，没过豆腐即可煮开；5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；.6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。做法三材料豆腐400克、大蒜1头、盐1勺、生抽、香油各适量。做法步骤1、豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。2、再切成1cm左右的宽条。3、锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。4、锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。5、煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。6、用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。7、蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。8、蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。9、这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿。10、煮好的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块沾汁即可。

适量清水烧开，加入少许盐，搅拌均匀；倒入豆腐，煮约1分钟；捞出豆腐，备用；热锅加入适量食用油，放入虾米，香菇炒香；锅中加入适量清水，放入胡萝卜，豆腐，搅匀；少许盐，鸡粉料酒搅匀；盖上盖子，煮沸，一点胡椒粉，芝麻油，搅匀，煮至1分钟食材熟透，ok