、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒、八角等。2、豆腐先提前用清水浸泡2小时,中途换几次水,这样可以去除异味。切成5厘米长3厘米宽0.5厘米厚的均匀厚片。3、豆芽洗净后放入开水锅中煮1分钟,捞出沥干水分,垫在盘底。
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