也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。三、中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的，...
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