泡过水的黄豆可以吃。一般情况下，在市场上购买的黄豆都是干制品，在食用前都需要进行泡水处理，这样在烹饪的时候，黄豆才容易熟，所以泡过水的黄豆也是可以食用的。黄豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2....
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