是优质蛋白的来源之一，黄豆水泡可以促进表皮脱落，使豆质变软，这对于在后期可以起到很好的效果。通常在阴凉、干燥的环境中，用黄豆泡一天一夜，它所含的营养成分和含量不会有很大变化，也不会产生毒物，对人体有危害。
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