嵊泗面疙瘩怎么制作

1:疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋用料处理：面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面块块呀。小鱼的做法就是把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。蕃茄切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。蛋要打散。做法：烧开油，放入葱花，炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦 2:三鲜滴：。面粉1杯 。西红柿1个 。鸡蛋1只 。葱1根 。盐 。糖 。白胡椒粉 。香油 。鸡汤3杯 。水7汤匙 准备工作： 1。西红柿切小块。 2。鸡蛋打散，加少量盐。 3。葱切蓉。 做面疙瘩： 1。面粉和半茶匙盐放入容器。 2。把7汤匙水一勺勺撒入容器，边撒边慢慢搅匀。 要搅到没有干粉，最好粉团同样大小。 放汤： 1。烧开3杯鸡汤。 2。放入... 3：我做的是西红柿疙瘩汤 因为我爸 爱吃酸口的准备一个西红柿 少许香菜 少许葱花烧开水的同时 准备面疙瘩 打面疙瘩一直不是我的长项 第一次用手打疙瘩 结果弄得手上沾满了面糊 第二次用筷子打疙瘩 结果筷子上沾满了面糊 但不管怎么说自己想办法揪出面疙瘩就行了 有一点注意：面疙瘩不要太小 太小没嚼头 但也不能太大 太大不容易熟 栗子大小的疙瘩最好啦水开了先下西红柿 然后下面疙瘩 我爸喜欢清汤 所以我一般不会把盆里的面粉到进去 大火 加盐 也就是2分钟左右 疙瘩就熟了 尝尝汤口咸淡 少加一点醋 一定要少 因为有西红柿 汤已经有点酸味了 自己调整吧 如果酸咸合适就可以了 加葱花和味素提鲜 大海碗盛出 洒一点点香菜 加一滴香油 呵呵~~~~喷喷香 吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3；原料：面粉、鸡肉、青椒、红椒调料：盐、葱段、姜片、干辣椒、蒜瓣，酱油、花椒、草果、桂丁、植物油制作步骤：1、和面。两碗面粉加入小半勺盐，按同一个方向，用筷子一边搅拌一边加水和面，和好面后，盖上盖醒15分钟。2、氽鸡肉。鸡肉剁成块。锅置火上，加入清水，放入鸡肉块，大火烧开，放入两个葱段和两片姜，撇掉血水和杂质氽至鸡肉变色后，关水取出。3、拨面疙瘩。锅置火上，入水烧开，用筷子蘸一蘸水，将面拨成小疙瘩状入锅中，搅拌一下捞出，过一过凉水，控干水分。4、鸡肉炒面疙瘩。锅置火上，入油烧热，放入姜和干辣椒煸炒出味，放入鸡肉、蒜，烹酱油，再放入用花椒、草果、桂丁做成的调料包，继续煸炒入味，加水，小火焖20分钟，加盐，取出调料包，放入干辣椒、青红椒炒软后，下面疙瘩，拌匀即可。 还有很多很多啦 。。。。祝你吃好哟。。。用户98989374769799粉丝 ・ 38赞搜索弹面疙瘩的做法大全家常小疙瘩面的做法做面疙瘩别用筷子搅拌面疙瘩汤家常做法大全彩色面疙瘩正宗做法疙瘩面怎么炖好吃

灵魂拷问：当你一个人在家的时候，有没有好好吃饭？不知道你们的答案是什么，而暖暖我就算是一个人在家，吃饭也是从不将就。而且还不失精致和优雅，毕竟身体才是革命的本钱呀。可能有人会说，一个人多麻烦，又是刷锅又是洗碗的...而且三伏天，动不动还就汗流浃背，真心不想下厨！其实有一些饭菜，你并不需要花费很多的时间和很多的工序就可以做好了，而且还营养又美味。比如今天要教大家的【疙瘩汤】?直接一锅就可以搞定你的午餐或晚餐了。说到疙瘩汤，关注暖暖的铁粉应该都不陌生。暖暖大厨已经教过N+1个版本了。小米疙瘩汤、土豆疙瘩汤、蘑菇疙瘩汤，甚至还有老佛爷最爱的宫廷海鲜疙瘩汤。暖暖年前和同事聚餐，发现知名餐馆“都一处”里就有这道菜，而且是饭店的招牌菜，有一个很好听的名字“满天星”，学到就是赚到。今天暖暖又要来创新口味，巧用暖暖严选虾皮和娃娃菜，不仅清淡爽口，关键是还能补钙。疙瘩汤又叫拌汤，可以说是北方面食里最简单的一种，就连不擅长面食的暖暖也会做。因其做法简单、营养丰富。深得男女老少的喜爱。这碗升级版的【娃娃菜虾皮疙瘩汤】简单快手超省时间，营养却一点不少。虾皮富含钙质，娃娃菜维生素和膳食纤维含量极高，热量却极低；面粉中含有大量的维生素B族。还可以按照自己的口味，可以放肉，放蛋，放蔬菜，而且面疙瘩Q弹软糯的，又鲜又香。尤其适合夏季没食欲或大鱼大肉后，来清肠瘦身！营养低脂又不会增加肠胃负担，绝对是大家晚餐的首选。尤其家里有需要补钙的中老人或者小孩（人的骨密度在30岁左右就开始缓慢下降，全家都需补钙）。平时常喝这碗疙瘩汤，不仅能快速解决一日三餐，连买钙片的钱都省了。图片来自北京骨科医院专家由上图可知，虾皮在排行榜中顶端，每100克虾皮中含991毫克的钙元素，是豆腐的6倍，牛奶的10倍！素有“天然钙库”之称。中老年人常食虾皮，对于预防骨质疏松症有帮助；小孩常吃，可以补充成长所需的钙量。这就是暖宝为什么会比同龄人高的原因了。虾皮虽好，但市场上很难买到好虾皮，有的咸到