豆腐乳为常用佐菜,或用于烹调。豆腐乳口感细腻,回味悠长,表面附满佐料,因加入白酒浸泡,开盖有酒之醇香。先将制作好的大豆腐也叫南豆腐切成长和宽3―5厘米长的豆腐块。然后将切好的豆腐块放在稻草上进行放在室温20℃...
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