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怎样活面包饺子
饺子可说是中华民族传统美食中最为精华的部分,逢年过节都要吃饺子,愿意动手的就在家自己包,没时间折腾的外面买也要买来吃,仿佛没有饺子就不像是过节。你知道自己在家包饺子怎么包吗?今天我们就一起来看看,怎么自己和面包饺子吧!
食材
饺子粉 适量
胡萝卜 2个
玉米 2个
芹菜 1根
猪肉 1块
油盐 适量
生抽 适量
凉开水 适量
方法/步骤
1
准备好面粉,我这个是直接在超市买的饺子粉,很软很有韧性
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2
加入凉开水,一边加水一边用筷子搅拌,他会卷成一团
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3
然后用手和面,把面和成表面光滑的面团,放置10~20分钟,冬天放的时间可以稍微长一点
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4
把胡萝卜洗干净,切碎,玉米剥成一粒一粒的,然后搅拌均匀,加点盐
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5
芹菜切碎,猪肉切末,搅拌均匀
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6
芹菜和猪肉下锅炒一下,其实不炒也可以,只不过我觉得炒一下比较香,炒的过程中放盐和生抽,装好备用
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7
面醒好了,把面团揉成小长条,然后切成这样一小块一小块的,面团尽量切小点
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8
在小面团上面撒上面粉,搅拌一下,这样就不会粘到一起了
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9
用擀面杖把小面团擀成圆圆的饺子皮,同样撒上面粉,避免粘到一起
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10
这样就可以包饺子啦,我包的丑,因为小孩子要上学要吃饭,就随便捏了两下,有时间的话可以包好看一点
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11
包好的饺子放到锅里蒸10分钟,热腾腾的饺子就出锅啦!准备点生抽和陈醋,再备点辣椒酱,就可以开吃啦!
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END
注意事项
和面的时候水不要加太快了,一点一点的加,不然加多了太软了又要加面粉
我做了两个馅,一个是芹菜猪肉,一个是胡萝卜玉米,馅儿可以根据自己的需要替换
标签:
软面包饺子
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