1,冬天包饺子,擀饺子皮的面团要做得软一点,稍微多加点水;反之夏天包饺子,面团要和得硬一点,稍微少加点水。2,调肉馅要打水,提前制作出葱姜花椒水,加入肉馅里可以去腥增香。3,料酒是利用热气的散发,才达到去腥...
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