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吃饺子不会擀饺子皮怎么办?如何擀饺子皮?
给大家带来了一个小方法,采用这个方法去对饺子皮进行制作的话,一分钟就能做上十几二十个,特别简单又方便。只需采用一个塑料瓶即可,下面就跟着我一起来看一下,具体制作方法和步骤吧。
【饺子皮】
【制作食材】面粉,塑料瓶,食盐
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个大碗,往大碗中加入200克的面粉,然后准备120克的温水加入到面粉当中,对面粉进行搅拌,一边加入一边用筷子将面粉搅拌成棉絮状,在对面粉进行和面时,一定要采用温水来进行和面。
在和面之前,我们要往面粉中多加入一小勺的食盐,将其和面粉搅拌均匀,食盐能够增加面粉的筋性,这样做出来的饺子皮就不会出现破皮的现象。
2、搅拌好以后的面粉,需要下手对其进行揉搓,揉搓时间大概在5分钟左右,直到面团被揉成细腻光滑的面团时,需要将其取出并放到案板之上,对其醒发5分钟后,用擀面杖将其擀成薄面片状。
面皮不要将其擀得太薄,控制在一毫米左右的厚度即可,这样的厚度是最适合用来制作饺子皮的。饺子皮如果太薄的话,饺子在熬煮的过程当中,很容易就会出现破损的现象,如果太厚的话,饺子的味道也会受到很大的影响。
3、面皮制作好以后,我们需要将其放到一旁备用,然后准备一个矿泉水瓶子,从瓶子瓶身的1/3处将其用剪刀对半剪开,并用剪刀将其修圆。
准备好以后的矿泉水瓶子,我们只需将其放到面皮之上用力一按压,这样一个简单的饺子皮就制作好了,一秒钟就可以制作出一个饺子皮,做出来的饺子皮是又圆又薄特别好,对比直接擀压的饺子皮,这样制出来的饺子皮,个个平整特别好用。
4、饺子皮制作好以后,我们就可以开始动手制作饺子了,只需提前准备适量饺子馅,用汤勺把饺子馅入饺子皮当中,并在饺子皮的边缘抹上一圈清水以后,把饺子皮对折用力一挤压,这样一个完美的饺子就制作好了,特别方便。
最后起锅烧水锅中加入半锅清水,大火将水烧开以后,把制作好的饺子放入到开水当中对其进行熬煮,等饺子被完全煮漂浮以后,一个个好吃又营养的饺子,就可以出锅进行享用。
【小贴士】
1、在和面的时候,一定要记得往面粉中加入少许的食盐,一同去进行和面。
2、饺子皮采用这样的方式去对其进行制作的话,真的特别方便,学会的话记得和身边的人分享一下。
3、用这样的方式去制作饺子皮,我们也可以多做上一些,在需要使用时将其取出就可以了。
可以去超市买现成的饺子皮,如果实在不会擀饺子皮,可以把面擀成薄薄的大饼,用家里干净的杯子扣在面饼上,这样饺子皮就做好了。
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饺子皮太薄
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