开水泡黄豆打豆浆好吗

　　开水泡黄豆打豆浆不好，因为使用开水泡的话，豆子的营业成分会流失。　　打豆浆：　　1、前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净，放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高。　　2、第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍将黄豆放入豆浆机中，根据个人需要放入水量，但是要在刻度线内选取全豆豆浆。　　3、打好的豆浆，很香，可以放糖也可以不放糖，根据个人口味，

热水将破坏黄豆（此时其细胞还是活的）内的结构，比如维生素什么的，热水浸泡的过程中将有营养物质随水流失。就如鸡蛋，不论你完整的煮，还是打烂了煮，是有些不同的，因为打烂了煮熟，那些汤水也是有营养的。如果你倒掉，营养就流失了。热水就如那些汤。另外，热水泡的打出来口味好像差了一截。建议楼主，可以晚上睡前先用冷水泡着，早上正好用。

标签：开水泡黄豆

本文链接：https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/e7610ead6d66f099e5854e90 [复制]