不建议用开水泡,建议用温水浸泡2-3个小时。因为黄豆中所含的主要营养成分是蛋白质,而蛋白质并不耐高温,所以一般是不建议用开水来泡黄豆的。黄豆的质地比较硬,如果是用冷水浸泡的话,那么所需要的时间比较长,一般需要泡...
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