榨豆浆的黄豆可以直接用开水泡吗?

应该是不可以的。热水将破坏黄豆（此时其细胞还是活的）内的结构，比如维生素什么的，热水浸泡的过程中将有营养物质随水流失。就如鸡蛋，不论你完整的煮，还是打烂了煮，是有些不同的，因为打烂了煮熟，那些汤水也是有营养的。如果你倒掉，营养就流失了。热水就如那些汤。另外，热水泡的打出来口味好像差了一截。建议楼主，可以晚上睡前先用冷水泡着，早上正好用。希望答案能令你满意

别拿开水，温水就好，我奶奶是泡一夜的，转天早上就可以打豆浆了。（豆浆是好东西，我奶奶她老人家40多岁得糖尿病，得病就天天喝豆浆补营养，忌糖饭少吃按时吃药，现在好着呢，也富态了，也适量吃些水果。今年已经80多岁了，还天天让我爸开车带着出去玩）

标签：开水泡黄豆

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