一般大火蒸5分钟,再小火蒸15分钟。做清蒸螃蟹等菜肴时,通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间。这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小:3...
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