大米煮粥怎么做才好吃

‍‍粥，在百度百科上的解释：是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。根据粥的功效，一般可以分为养颜粥、益智粥、纤体粥、安神粥、补血粥等等，煮粥的方式也根据粥的种类不同而各有差异。

所以题主问粥怎么做才好吃，这个真的是难倒我了呢，不知道题主具体喜欢什么口味的粥。
就以最常见的白米粥为例吧！

粥煮得好与坏，其实在选材、做法上很有讲究，粥如果煮的过于粘稠或者过于稀薄，虽然在食用功效上没有太多影响，但是口感上绝对是大打折扣的，所以相信很多人都希望能掌握煮好粥的方法。

其实煮好粥的方法也没有复杂地让人望而生畏，只要简单地控制好以下几点即可。

煮粥关键点：
1、选米：最好选用生米、新一点的米、形状接近圆形的米；
2、浸泡：煮粥前冷水浸泡30min左右，以米粒泡开为准（微胀），利于煮化；
3、下锅：不要用冷水，而要用开水下锅煮粥，可以减小粘锅底几率，且节约时间；
4、煮粥：先大火煮开，再转小火熬煮（一般30-45min）；
5、搅拌：下锅时搅拌，防止米粒黏在一起；转小火后20min左右搅拌10min左右至出锅，让米粒更饱满、粥汤更粘稠。


如果平时比较懒，没有太多时间煮粥，建议买个智能电饭锅（定时与煮粥功能），同样也可以煮出一锅口感、香味俱全的粥哦。
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3/4分步阅读淘米淘米最好用温水，这样能充分的保持大米外层的营养层不受破坏。且淘米次数不宜过多，否则亦会降低营养价值，淘米以两遍最为宜。ps：淘米水不要扔掉，可以留下来洗脸，是天然的美白嫩肤水哦！！！下面我们顺便看看淘米水还有那些功效： (1)用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。　　(2)沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。　　(3)用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。　　(4)用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。　　(5)将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。　　(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。　　(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。　　(8)用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。　　(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。　　(10)淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。　　(11)用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。　　(12)用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。 2/4加水好啦！言归正传，下面我们进行第二步：把米加入电饭煲\电饭锅中。加入水。水量为米的6倍左右最为佳，如果您喜欢吃稠一点的，则将水量降低。反之亦然，根据个人口味酌情增减水量。 展开长图3/4加热好啦，现在坐等粥熟吧！注意要把闸调到加热的一边哦！一般的锅子设计都是红灯亮了就对了！ 4/4断电当水第一次翻滚的时候，就可以断电了。这时粥还不能吃哦，米还是硬的。此时关好锅盖，利用锅子本身的热度，闷上二十分钟，香甜可口的白粥就做好啦！根据个人口味配上小菜或者小食就是一顿精致可口的养生减肥餐了！